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【朝堀・訳あり】京都のたけのこ2kg箱:クール便順次直送

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¥4,300
10%OFF ¥3,870
【お得!訳あり】通常の「特上」「特選」「家庭用」ランクのMIXです。特選の白子たけのこと同じ圃場の手入れした軟化栽培したものです。
家庭用には十分美味しいので贅沢に筍の刺身や天ぷら、煮付けにどうぞ!
急なキャンセルや少し溢れた商品を特別価格で販売します。
なので日付指定は出来ません。その分お得です!

【荷姿】ぬか・ゆで方案内パンフレット付き (輸送中に乾燥して少し重量が減る事があるので約・前後としています。)

【順次発送】3月中旬から4月末までの出荷期間中、ご注文順に発送!シーズン初めは、はしりの筍で小さめが多く、終盤になるほど大きめが多くなります。即日~5日以内に発送します。

【発送について】京都からクール便発送。掘った順に発送。雨や天候による影響、品質の悪い時は発送しませんので到着が前後します ご了承下さい。

【栽培方法】京都式軟化栽培(通称白子)の孟宗竹。藁を敷いて、その上に土入れなど「ほり藪」と呼ばれる手入れされた竹畑で産出した京都式軟化栽培された京筍。農薬、化成肥料、除草剤、土壌消毒剤は使用していない圃場の筍です

【食べ方】紫外線に当てないようにして下さい。商品到着後、すぐに付属のぬかで下処理して下さい

以下京たけのこの説明です。
3月中旬から収穫が始まり春の訪れを感じさせる旬の味覚として人気です

普通では見分けのつかないほどの小さな地面のひび割れから、顔を出す前に地中にある筍を探し掘り出すことで春を感じさせるやわらかい筍が収穫します

他の産地の筍と違い色の白さと刺身で食する事ができるほどの柔らかさ、アクの無さに加えて香り豊かな独特の風味が特徴で通称「白子たけのこ」と呼ばれています。
煮物から炒め物、揚げ物まで幅広くご利用いただけます
この時期是非ご賞味ください

下ごしらえは簡単。皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とします。
切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れます。
たっぷりの水に付属のぬかを入れて強火にかけ、 沸とうしたら落としぶたをして、弱火で30分~1時間(たけのこの量や大きさで変わります。大き目は長めで!)ゆでます。
根元に割りばしがすっと通るようになったら火を止め、ゆで汁につけたまま半日ほど冷ましてください。
冷めた後さっと水洗いして両手でぞうきんを絞るようにひねると薄皮まできれいに剥けます。後はお好みのお料理にお使いください


#たけのこ
#京都産たけのこ
#安心安全
#無農薬
#オーガニック

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