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【お得訳あり】京都の小たけのこ2kg箱:クール便順次直送

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送料無料ですが北海道、沖縄、一部の離島への発送は不可
可愛い小さめ~、お得訳あり品です。小さい筍メインになりますが、中ぐらい又はA品サイズなども入る場合があります。白子筍と同じ藪から掘ったものの規格外品です。下記はA品の紹介分です。ご了承ください。
ぬか・ゆで方案内パンフレット付き 注文からその日~4日程度で発送

3月中旬から収穫が始まり春の訪れを感じさせる旬の味覚として人気です

普通では見分けのつかないほどの小さな地面のひび割れから、顔を出す前に地中にある筍を探し掘り出すことで春を感じさせるやわらかい筍が収穫します

他の産地の筍と違い色の白さと刺身で食する事ができるほどの柔らかさ、アクの無さに加えて香り豊かな独特の風味が特徴です
煮物から炒め物、揚げ物まで幅広くご利用いただけます
この時期是非ご賞味ください

下ごしらえは簡単。皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とします。
切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れます。
たっぷりの水に付属のぬかを入れて強火にかけ、 沸とうしたら落としぶたをして、弱火で30分~1時間(たけのこの量や大きさで変わります。大き目は長めで!)ゆでます。
根元に割りばしがすっと通るようになったら火を止め、ゆで汁につけたまま半日ほど冷ましてください。
冷めた後さっと水洗いして両手でぞうきんを絞るようにひねると薄皮まできれいに剥けます。後はお好みのお料理にお使いください

【順次発送】3月中旬から4月末までの出荷期間中、ご注文順に発送させていただきます。シーズン初めは、はしりの筍で小さめが多く、終盤になるほど大きめが多くなります。

【発送について】注文を受けてから発送準備に入り京都からクール便発送。掘った順に発送します。雨や天候による影響、品質の悪い時は発送しませんので到着が前後します ご了承下さい

【栽培方法】京都式軟化栽培の孟宗竹。藁を敷いて、その上に土入れなど「ほり藪」と呼ばれる手入れされた竹畑で産出した京都式軟化栽培された京筍。農薬、化成肥料、除草剤、土壌消毒剤は使用していない圃場の筍です

【食べ方】紫外線に当てないようにして下さい。商品到着後、すぐに付属のぬかで下処理してください。

【荷姿】
2kg箱(小サイズ・他規格外混)

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#京都産たけのこ
#安心安全
#無農薬
#オーガニック

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